盐津铺子制定统一管理办法杜绝不合格产品流入市场

　　质检技术机构每年应根据当地产业实际和企业产品范围对企业实验室开展样品比对考核，确保企业自检能力满足出厂检验工作的要求。但从目前的管理体系来看，只有《出口休闲食品生产企业实验室认可管理办法》中对企业实验室资质有相对规范的认证及比对考核规定，而普通的休闲食品加工企业尚没有专门的法规办法加以规范管理。

　　现在有些地方已经针对此问题开展了探索性的管理，如山东临沂地区部分县区已经开始对企业实验室进行年度比对考核，并且取得了较好的工作成效，建议国家质检总局及相关部门尽快进行调研，制定统一管理办法，使之在今后的休闲食品质量安全监管中发挥资质把关作用，以保证企业自检能力满足监管工作要求。

　　由于休闲食品制造业属于开放程度较高的行业，外资企业数量虽然不多，却占据我国休闲食品市场超过半数的销售收入和利润总额。许多内资企业在庞大市场机会面前却发展的举步维艰，为什么呢？因为他们缺少的主要不是资金，不是设备，也不是市场，而是对整合营销的全面掌控能力，这对众多生产休闲食品的企业来说，市场机会均等，能否快速做大市场规模，主要取决于对该市场领域的理解和把握。
　　
　　休闲食品的消费人群从年龄上就能明显地区分出三类：18岁以内青少年及儿童，青年人，老年人，其中又以少年儿童，青年人中的女性为主力消费人群。